February 14th, 2020

Мумитроль

Безотходное производство



Отходами пивоварения и виноделия в Чехии планируют откармливать личинок мух-львинок, сообщает ТАСС. Личинки мух-львинок будут превращать остающиеся после фильтрации пива вещества в ценный продукт с высоким содержанием протеина, надеются учёные природоведческого факультета Масарикова университета во втором по величине чешском городе Брно. Результат будет использоваться в виде добавки к корму сельскохозяйственных животных.

На исследование и обучение мух секретам переработки органических отходов растительного и животного происхождения выделено 155 тысяч долларов.

"Личинки легко справятся с любыми кухонными отходами. Они необычайно прожорливы, и при этом не являются инвазивным видом, то есть не опасны для других видов, живущих в природе Чехии", - уверен руководитель программы Ян Деннер.

Самих личинок насекомых уже давно добавляют в Канаде в корм для поросят, цыплят и выращиваемых в искусственных водоемах рыб.

Размер мух-львинок достигает 13-15 миллиметров. Они широко распространены по всей Европе. Но особый интерес исследователей вызывает так называемая чёрная львинка. В её личинке содержится до 40 процентов аминокислот, необходимых для полноценного развития сельскохозяйственных птиц и животных.

Ставим на львинок! Мне кажется, что в последнее время чехи испытывают необычное влечение к натуральным продуктам.

Мумитроль

Переход на чайный гриб



Австралийцы отказываются от алкоголя в пользу чайного гриба и других полезных напитков, сообщает ТАСС. Число тех, кто предпочитает безалкогольные сорта пива и вина, а также другие здоровые напитки растёт последние два года.

Ежегодно австралийцы тратят более 30 миллиардов долларов США на еду вне дома, 40% из этого - более 12 миллиардов американских долларов - на напитки. Рынок здоровых напитков пока не столь объёмен, но уже сейчас австралийцы тратят почти полтора миллиарда долларов США на модные ферментированные напитки - кефирную воду и комбучу (чайный гриб), а также свежевыжатые соки, овощные и фруктовые коктейли, кефир и пробиотические смузи.

"Продажи напитков на основе чайного гриба за последние годы выросли более чем на 700% и спрос на него, как и на другие здоровые напитки будет расти в наступившем году, ведь отказ от потребления алкоголя всё чаще воспринимается как неотъемлемая часть здорового образа жизни, - подчеркивает глава научной группы Университета Южной Австралии Роберт Халлак. – Это иллюстрируют более взвешенное и ответственное отношение людей к своему здоровью".

Чайный гриб - обобщающее название нескольких разновидностей симбиоза дрожжевого гриба с бактериями. При помощи чайного гриба изготавливается кисло-сладкий газированный прохладительный напиток, называемый чайным квасом или комбучей. Чайный квас состоит из разнообразных органических кислот, сахаров и других веществ.

Вот, скажите мне, как чайный гриб победил даже дымное вино?

Мумитроль

Трифон Зарезан



В Болгарии радуются празднику виноделов и виноградарей "Трифон Зарезан", сообщает ТАСС. Этот весенний праздник подрезания лозы в районах, где растёт виноград.

Вина на "Трифон Зарезан" в Болгарии вина не жалеют. Веселиться, петь и танцевать выходят целыми селами, ведь существует поверье, что от праздничной атмосферы зависит и будущий урожай.

Согласно летописям, Трифон жил в Римской империи в III веке и имел дар исцелять людей и животных, изгонять злых духов. Наиболее известным его чудом стало исцеление дочери императора Гордиана, которой ни врачи, ни маги не могли помочь. Император щедро одарил Трифона, а он раздал эти подарки бедным и продолжил свою праведную и скромную жизнь. Но в середине века в империи начались гонения на христиан, Трифон был арестован, его пытали, но так и не отказался от своей веры и принял мученическую смерть.

Всё хорошо, всё понимаю. Но если Трифон зарезан, то чему радоваться?