alex_mironov (alex_mironov) wrote,
alex_mironov
alex_mironov

Поляки приручили чёрный трюфель



В Польше научились выращивать деликатесные черные трюфели, сообщает ТАСС. Необычайно капризный, редкий и дорогой деликатесный гриб им удалось вырастить в лабораторных условиях. Это итог 8-летней работы.

"Это победа. Ей предшествовала долгая работа не только со спорами этих грибов, но и с почвой, в которой этот бриллиант среди других грибов растет обычно от 7 до 10 лет", - прокомментировал успех руководитель проекта Збигнев Сирота.

Черный трюфель чаще всего встречается в дубовых или грабовых рощах на глубине от нескольких сантиметров до одного метра. Клубневидные грибы размером от 3 до 9 сантиметров красно-коричневого или угольно-черного цвета растут только на хорошо освещенных солнцем местах.

Цена таких грибов от 200 до 600 долларов за килограмм.

Но поляки осуществили научный прорыв только в отношении черного трюфеля. Считающийся еще более редким и вкусным белый трюфель, стоимость которого колеблется от 3 до 4 тысяч евро за один килограмм, до сих пор отказывается от любого сотрудничества с учёными. И не только с польскими!
Tags: гриб, наука, трюфель
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments